11月19日の給食

今日の献立 ・ごはん ・佃煮 ・鮭のみそ焼き ・すき焼き風煮 ・牛乳 今日の地場産物 【米】　　　　　　　　　　　　 高月清流米部会 【ながねぎ・にんにく】　　　高月町の澤井さん 　すきやきは、肉や色々な材料を浅い鉄鍋で焼いて煮た料理です。農夫達が仕事中にお腹がすくと、農具のすきを鉄板がわりにして、鶏肉、鯨肉、魚、豆腐を焼いて食べたことから、すきやきと呼ばれるようになりました。日本では、幕末になるまで、牛肉を食べることはありませんでしたが、安政６年、1859年に横浜が開港してから、外国から食肉文化が入ってきて、それ以降、牛肉がすきやきに使われるようになりました。すきやきは日本で生まれた料理です。今日は豚肉・じゃがいも・焼き豆腐等を使い、すきやき風にアレンジしました。