今日の献立
・里芋ごはん
・ほきのあずま煮
・みそすいとん
・牛乳

今日の地場産物
【卵】　　　　　　　 数馬養鶏農場
【こまつな】　　　　八王子産

　あずま煮の「あずま」は漢字で「東」と書き、関東風という意味があります。
「煮」という字がついていて煮魚のように感じますが、実は油で揚げていて煮てはいません。
片栗粉をつけて揚げたほきの角切りに、しょうゆ・砂糖・みりんを合わせた甘辛いタレをからめています。