とりそぼろごはん調理過程
- 公開日
- 2012/10/30
- 更新日
- 2012/10/30
今日の給食
１.とりそぼろは、鶏肉の臭みを取る為、根しょうがのみじん切りを油で炒め、そこに鶏肉を加えていきます。ポロポロになったら、さとう・しょうゆ・みりんを加え汁気がなくなるまで炒めます。擂っておいた白いりごま・さやいんげんを加える。
２.卵に塩・砂糖を加え炒り卵を作る。
３.１・２を合わせて温度を測る。
４．炊きたてのご飯と混ぜる。
