とりそぼろごはん調理過程

１.とりそぼろは、鶏肉の臭みを取る為、根しょうがのみじん切りを油で炒め、そこに鶏肉を加えていきます。ポロポロになったら、さとう・しょうゆ・みりんを加え汁気がなくなるまで炒めます。擂っておいた白いりごま・さやいんげんを加える。 ２.卵に塩・砂糖を加え炒り卵を作る。 ３.１・２を合わせて温度を測る。 ４．炊きたてのご飯と混ぜる。