今日の献立【防災まなぶ献立】

・三陸わかめごはん

・ささかまぼこの南部揚げ

・八杯汁

・切干大根とツナの炒め煮

・はるみ

・牛乳

2011年3 月11日に発生した東日本大震災から、15 年が経ちます。被災した町の方々は、復興に向けて歩みを止めることなく進んでいます。東北地方の料理を食べて防災を意識しましょう！

　今日は、岩手県と宮城県の海で多く作られている三陸わかめを使ったわかめごはん、宮城県女川町の笹かまぼこを使った南部揚げ、福島県の郷土料理である八杯汁を食べました。

　防災のため、家庭には、最低でも3日分から1週間分、家族の人数分の食料を備蓄しておきましょう。災害時は野菜や魚などが手に入りにくくなります。そのため、長期間保存ができる乾物の切干大根や缶詰製品がとても役立ちます。普段食べている食品を期限前に食べ、買い足し、災害に備える「日常備蓄」を心がけましょう。今日の切干大根とツナの炒め煮は、備蓄に適した乾燥の切干大根とツナ缶で作れる料理です。