今日の献立【卒業お祝い献立】

・赤飯

・鶏肉の唐揚げ

・筑前煮

・かきたま汁

・いちご

・牛乳

　お赤飯は、もち米に“あずき”または“ささげ”をまぜて蒸したおこわです。豆のゆで汁が赤く、そのゆで汁をもち米に吸収させて蒸すので、もち米も赤くなります。昔は、赤い色のあずきは、悪いものをはらうと信じられていました。今は、お祝い事のある日に欠かせない料理です。

　今日のお赤飯は、米ともち米にあずきの煮汁を入れて炊き上げ、ゆであずきをまぜて作りました。小学部６年生・中学部3年生のみなさん、ご卒業おめでとうございます！