今日の献立

・国産小麦食パン

・手作り苺ジャム

・白菜のクリームシチュー

・フレンチサラダ

・牛乳

今日は、八王子産白菜が主役のクリームシチューです。冬が旬の白菜は、和風料理にも洋風料理にも合うとても使 いやすい食材です。漬物など、生で食べるとシャキシャキとした歯ざわりがあり、煮込むとトロトロに柔らかくなります。

　栄養は、ビタミンCが多いのでかぜを予防し、お肌をきれいにしてくれます。また、食物繊維でおなかの調子もよくなる、葉酸で貧血予防など、体の調子をととのえる栄養素がいっぱいです。

　給食では、11月から3 月までの間は、八王子市内の畑で育てた白菜を使っています。白菜は黄色いほうが新鮮でおいしいです。収穫して時間がたったものが緑色になっていきます。今日の白菜も、黄色い新鮮な八王子産が届いたものです。