今日の献立

・ごはん

・豚キムチ炒め

・ごま大根

・白菜のスープ

・牛乳

キムチには1300年の歴史があります。初期のキムチは野菜の塩漬けにすぎませんでした。16世紀に韓国に唐辛子が伝わり、18世紀ごろからはキムチ作 りに本格的に唐辛子が使われるようになりました。その後 だんだんと現在の典型的な韓国キムチの姿になっていきました。

給食で使っているのは、八王子産の白菜を加工したキムチです。キムチは乳酸菌の数が多い発酵食品であるため、腸内環境を整えてくれます。