今日の献立

・ごはん

・鮭のちゃんちゃん焼き 

・茎わかめのしょうが炒め 

・のっぺい汁

・牛乳

　11月11日は「鮭の日」です。鮭という漢字のつくりを分解すると、漢字の「十・一・十・一」となるからです。今日の給食は、秋が旬の鮭を使って、北海道の郷土料理「鮭のちゃんちゃん焼き」です。ちゃんちゃん焼きは、鉄板で鮭を焼き、まわりに野菜をしきつめ、みそだれをかけて蒸し焼きにし、鮭の身をくずして野菜とまぜて食べる料理です。給食でも再現してみました。