今日の献立【旬のきのこ献立】

・きのこピラフ

・ポテトオムレツ

・３色サラダ

・野菜スープ

・牛乳

食べられるきのこは1００種類あると言われています。今日のきのこピラフには、えのきたけ、しめじ、エリンギを使っています。えのきたけは、白いものをよく見ますが、野生のえのきたけは茶色です。しめじは、くせがなくて食べやすいきのこです。エリンギは太い軸が特徴のきのこです。きのこはとても体に良く、食物繊維も多く、ビタミンDがたっぷり含まれています。骨を強くする働きもあります。積極的に摂りたいですね。