今日の献立

・豚キムチ丼

・にぎすの香り揚げ

・冬瓜と卵のスープ

・牛乳

今日のスープに使っている「冬瓜 」は、冬という漢字が使われていますが、夏が旬の野菜です。熟すと皮が厚くなり、冬まで保存しておけることから「冬瓜 」と呼ばれるようになりました。カリウムがたくさん含まれていて、むくみの解消に効果があります。

生産者の方からのメッセージです。「いつも私たちが作った八王子野菜をおいしく食 べてくれてありがとうございます。八王子産の「冬瓜」は、５月頃畑に植えます。広いところで上手に育てると、つるが長くのびて、１本の木から100個くらい収穫できることもあります。」