今日の献立

・ごはん

・四川豆腐

・くずきりスープ

・黄桃缶

・牛乳

四川豆腐に「チンゲン菜」が入っています。チンゲン菜は、約50年ほど前に中国から日本に伝わった比較的新しい野菜です。βカロテン、カリウム、ビタミンＣ，カルシウムが豊富に含まれています。βカロテンは、体内でビタミンＡに変わり、皮膚や鼻、のどの粘膜を健康に保つ働きがあります。カリウムは、塩分を体の外に出してくれる働きや運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。