今日のメニュー

※　ご飯
※　さわらの西京焼き
※　けんちん汁
※　水菜の炊いたん
※　牛乳

☆　今日は月に１回の和み献立で京都府の郷土料理を作りました。京都府は昔、「西京」という地名で呼ばれて居たことから、京都で作られた白みそのことを西京みそというようになったそうです。「炊いたん」とは、関西の言葉で炊いたものを意味します。だしをしっかり染み込ませるようにコトコトと煮て作るおかずのことだそうです。