今日のメニュー

※　かてめし
※　白身魚の桑都焼き
※　絹のお吸い物
※　梅おかかキャベツ
※　牛乳

☆　今日の献立は八王子の歴史と文化を総表して「桑都御膳」と付けられました。白身魚にはマヨネーズと桑の葉粉をまぜたソースをかけてオーブンで焼きました。お吸い物には白玉粉にシルクパウダーを混ぜ込んで繭玉に見立てた白玉を入れました。かてめしは八王子に昔から伝わる混ぜご飯です。「かて」は混ぜという意味だそうです。貴重なお米に野菜などを混ぜ込んで量を増やしたのがはじまりだそうです。