今日の献立

　　　★かてめし　★さばの桑都焼き

　★ピリリ漬　★絹のお吸い物　★ジョア

今日は、桑都御膳です。八王子は、昔「桑の都」と呼ばれ、養蚕業（蚕を育ててまゆを取ること）、絹織物産業がとても盛んでした。かてめしの【かて】は「まぜる」という意味です。むかし、お米はとても貴重な食べ物だったため、たくさん食べられませんでした。そのため、野菜などをごはんとまぜて量を増やしたのが始まりです。令和 6 年 3 月 には桑都焼き、絹のお吸い物などとともに100年フードに認定されています。