今日の献立

★  パン　★なすと豆腐のグラタン　

★ジュリエンヌスープ　★フルーツヨーグルト　★牛乳

なすのふるさとはインドです。とても古くからつくられていた野菜で、日本では約1300年前からつくられています。むらさきの皮には目に良い栄養素が入って、夏が旬の野菜です。八王子では、主に6月から10月いっぱいまでが、なすの収穫時期になります。秋に収穫されるなすは「秋なす」と呼ばれ、身がしまり、種が少なくおいしいと言われます。