献立名

メキシカンライス
いかのハーブ焼き　
八王子産のビーツ入りミネストローネ
牛乳



「ビート」や「ウズマキダイコン」
とも呼ばれる「ビーツ」は、ほうれん草と
同じ仲間の野菜です。真っ赤な色が特徴で甘みがあり、
世界３大スープの一つと言われているロシア料理の「ボルシチ」に
よく使われています。
また、葉も食べることができ、若い葉はベビーリーフにも使われます。

今日の給食では、小比企町の中西農園
で採れたビーツを使った
八王子産ビーツのミネストローネを食べました