献立名

麦ごはん
卵焼き
八王子産米のかす汁
りんごかん



八王子産米の粕汁
酒粕とは？
　　お米を発酵させてつくった
　「もろみ」をしぼると
　お酒と酒粕ができます。
八王子産のお米１００%で作る「高尾の天狗」
という日本酒を作った時にできた酒粕を使います。米は、八王子高月清流米、ひとごこちという種類です。

きょうは、酒粕を加えて煮込んだ野菜たっぷりの汁です。