献立


ご飯
あじのもみじ焼き
八王子産のゆずをつかった浅漬け
いり鶏
牛乳


きょうは、八王子市小津町（おつまち）というところの
ゆずを使用しました。
八王子駅から車で３０分、八王子市のはじっこの山の中にある小津町。
自然がいっぱいの地域でできた柚子です。
大根とキュウリに柚子の果汁と皮を合わせて、さわやかな柚子の香りの
浅漬けになりました。
もみじ焼きは、マヨネーズにすりおろしたにんじん、塩こしょうを少々
まぜ、魚の切り身にのせて焼き上げます。
魚が苦手という子にも、食べやすい味になります。
是非、おうちでも作ってみてください。