今日の献立
・ししじゅうし
・豆あじの唐揚げ
・ゴーヤチャンプル
・もずくスープ

今日は沖縄の郷土料理と名産を食べます。
ししじゅうしの具には、昆布が入っています。
沖縄県は、昆布を食べている量が多いのですが、近隣の海では
昆布は収穫できません。では、なぜ昆布が食べられているかと
いうと江戸時代にさかのぼります。北海道から大阪、鹿児島、
沖縄へと日本海に「昆布ロード」が延びました。北海道から
船で運ばれた昆布が沖縄県の食文化にも定着して、
今に続いています。