今日の献立
・鶏そぼろ丼
・ごま和え
・田舎汁
・きよみ
・牛乳

今日は、旬のグリーンピースを使用しています。グリーンピースは、
「エンドウ豆」の若い実で、さやから出して食べます。そのまま芽を
だすと「豆苗」になります。スーパーの野菜コーナーにある
リーズナブルで栄養豊富な野菜です。
実ができて「さやえんどう」、実が大きくなって「グリーンピース」
となります。
そのまま収穫せずに、枯れるまで置いておくと、あんみつに入っている
黒豆に変わります。成長と共に姿を変えますが、グリーンピースとしての
収穫は、５月６月が旬です。旬の食感や香りを味わってください。