学校日記

5月12日の給食

公開日
2011/05/12
更新日
2011/05/12

学校日記2011

今日の給食
・すき焼き風炊き込みごはん
・のっぺい汁
・にんじんともやしのごま和え
・果物(カラオレンジ)
・牛乳

 のっぺい汁は、全国各地に古くから伝わる郷土料理です。鶏肉と豆腐、にんじん・大根などの野菜を刻んで煮て、小麦粉、くず粉、片栗粉などでとろみをつけているのが特徴です。汁が粘って餅のようであることから“濃餅”と書き、ぬらりとしたことを意味する「ぬっぺい」がなまって“能平”や“野平”の字を当てたともいわれています。給食でもたくさんの野菜や生揚げを入れて作りました。