４月２８日給食
かてめし、白身魚の桑都焼き、はっちくんの味噌汁、ピリリ漬け、果物（なつみ）、牛乳

今日の給食は、文化庁の１００年フードに認定されている、「桑都八王子のふるさと料理」の献立です。かてめしは八王子の郷土料理です。「かて」というのは、混ぜるという意味で、昔、お米が貴重でたくさん食べることができなかったので、野菜などを混ぜて、量を増やしたのが、「かてめし」の始まりです。白身魚の桑都焼きは、八王子市は養蚕業が盛んだった歴史を連想させる料理で、桑の葉粉を使います。ピリリ漬けは、八王子産の大根とキャベツで作りました。はっちくんの味噌汁は、八王子産の小松菜と長ねぎを使った、具だくさんのお味噌汁です。八王子ならではの、こだわり満載の献立です。