11月30日（金）ごはん、豆腐ハンバーグのおろしたれ、ほうれん草のソテー、白菜のスープ、牛乳

　豆腐ハンバーグの作り方は、木綿豆腐（一人分40ｇ）を絞って水分を切り、豚ももひき肉（15ｇ）、豚肩ひき肉（10ｇ）、たまねぎ（10ｇ）、バター（1ｇ）、たまご（5ｇ）、牛乳（6ｇ）、れんこん（10ｇ）、パン粉（6ｇ）、塩・こしょう（少々）をよく混ぜ合わせて丸めて、オーブンで焼きました。
　おろしたれは、大根（20ｇ）、しょうが（少々）、しょうゆ（2ｇ）、みりん・砂糖（1.2ｇ）を煮立たせて、片栗粉（少々）を加えてとろみをつけました。

（産地）米→宮城県、豚肉・れんこん→茨城県、白菜→八王子市・ほうれん草→立川市、玉ねぎ→北海道、卵→青森県、大根・人参→千葉県、しょうが→高知県