6月20日(水)ごはん、まめあじの南蛮漬け、肉じゃが、浅漬け、牛乳

　まめあじの南蛮漬けは、まめあじ2枚（一人分30ｇ）に片栗粉（3ｇ）、小麦粉（0.5ｇ）をつけて揚げ油で揚げます。たれは、しょうゆ（3ｇ）、みりん（1ｇ）、さとう（1.2ｇ）、酢（1.5ｇ）一味とうがらし（少々）、長ねぎ（3ｇ）を煮立たせます。油でじっくり揚げたので、頭の先から尾の部分まで全部食べることができました。

（産地）米→宮城県、豚肉→茨城県、さやいんげん・キャベツ・きゅうり→八王子市、長ねぎ・にんじん→千葉県、じゃが芋→長崎県、玉ねぎ→香川