1月23日（火）ごはん、照りだれチキン、みそたぬき汁、ぶどう豆、くだもの（みかん）
　
照りだれチキンの作り方は、鶏もも肉（一人分50ｇ）をしょうゆ（2ｇ）、しょうが（0.5ｇ）、酒・みりん（1ｇ）、ごま油（0.2ｇ）で下味をつけておき、オーブンで焼きます。たれは、しょうゆ・みりん（2ｇ）、さとう（0.8ｇ）、でんぷん（0.4ｇ）、水（0.8ｇ）を加えて煮立たせて上からかけました。

（産地）米→大分県、鶏肉→岩手県、大根・ごぼう→八王子市、しょうが→熊本県、人参・長ねぎ→千葉県、里芋→埼玉県、みかん→静岡県