9月27日（水）さんまのかば焼き丼、大根の味噌汁、キャベツの浅漬け、牛乳

　さんまのかば焼き丼の作り方は、さんまの開き（一人分50ｇ）にしょうが・酒（1ｇ）、しょうゆ（2.5ｇ）で下味をつけておき、片栗粉（10ｇ）をつけて油で揚げます。たれは、しょうゆ（4ｇ）、みりん・水（５ｇ）、さとう（２ｇ）を煮立たせて作り、さんまにからめました。

（産地）米→宮城県、さんま開き→韓国、しょうが・きゅうり→八王子市、大根→北海道、長ネギ→青森県、キャベツ→群馬県、レモン→愛媛県