1月18日（水）ごはん、鶏ちゃん、じんだ汁、みたらしだんご、牛乳

　和み献立は、岐阜県の郷土料理です。鶏ちゃんは、タレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどと一緒に焼いて食べる家庭料理です。タレには、しょうゆ味やみそ味があります。
給食では、にんにく・しょうが（一人分少量）を油（適宜）で炒め、さらに鶏肉（40ｇ）、玉ねぎ（20ｇ）、キャベツ（40ｇを）の順に炒め、塩（0.2ｇ）、こしょう（0.02ｇ）、赤みそ（1.8ｇ）、しょうゆ（1ｇ）、酒（1ｇ）で味つけしました。

（産地）米・鶏肉→岩手県、人参・長ネギ・大根→八王子市、しょうが→熊本、にんにく→青森県、玉ねぎ→北海道、キャベツ→愛知県、里芋→埼玉県