9月3日（木）野菜リゾット、ブルーベリーマフィン、フレンチサラダ、牛乳

　野菜リゾットは、市の防災課からいただいた防災米を使用しました。この防災米は、アルファー化米とも呼ばれていて、電気やガスを使わなくてもお水をそそぐだけでできるお米です。八王子市では、地震や災害時に備えて避難所などにある防災倉庫に置いてあります。
　ブルーベリーマフィンのブルーベリーは、市内の上恩方町で収穫されたものです。ブルーベリーは、マフィンの生地に混ぜてオーブンで焼きました。ところどころにブルーベリーが入っていて彩良く仕上がりました。