【献立】セサミパン　白身魚のトマトソースかけ　スチーム磯ポテト
　　　　ジュリアンヌスープ　牛乳

　　『白身魚のトマトソースかけ』は、メルルーサの切り身にしょうが・にんにく・
　　塩・こしょうで下味をつけておき、でんぷんをまぶして油で揚げます。ソース
　　は、油で玉ねぎ・セロリを炒め、ホールトマト・マッシュルームも順に加え、
　　煮つめていきます。さとう・しょうゆ・ケチャップで味つけし、さらに煮つめ
　　て仕上げます。『スチーム磯ポテト』は、大きめの角切りにしたじゃがいもを
　　蒸し、塩と青のりをふって仕上げます。『ジュリアンヌスープ』は、油でとりの
　　挽肉・玉ねぎ・セロリを炒め、けずり節でとっただしを入れます。時間差で他
　　の野菜も加え、塩・こしょう・しょうゆで味つけします。