【献立】若竹うどん　いかの松笠煮　若草団子（たれ・きなこ）牛乳

　　『若竹うどん』は、わかめと筍を使ったうどんです。けずり節でだしを
　とり、固い野菜やとりにくを入れていきます。油揚げ・うどん・わかめも加え
　しょうゆと塩で味つけします。『いかの松笠煮』は、いかの切り身をしょうが・
　酒・しょうゆ・水を合わせた調味料で煮つめます。『若草団子』は、よもぎを
　練りこんだ団子です。たれときな粉の２種類作ります。