【献立】じゃこごはん　豆腐揚げ　豚汁　金時豆の甘煮　牛乳

　　『じゃこごはん』は、米・ちりめんじゃこ・白ごま・酒・みりん・しょうゆを
　合わせて炊きこみました。『豆腐揚げ』は、絞り豆腐・たらのすり身・青大豆・
　ねぎ・にんじん・たまごと調味料を入れてまんべんなく混ぜ合わせ分割器で分け
　丸めて油で揚げました。『豚汁』は、具だくさんの汁ものです。油でごぼうから
　炒めていき、豚肉・固い野菜の順に加えていきます。水を加えてしばらく煮込み
　合わせみそを入れて仕上げます。『金時豆の甘煮』は、一度豆をゆでこぼします。
　豆より多めの水で煮ます。豆が完全に柔らかくなってから水の量を調整し、さとう
　と塩を数回に分けて入れて仕上げます。