【献立】たけのこごはん　鮭の照り焼き　新じゃがいもの煮物　香りキャベツ
　　　　牛乳

　　　『たけのこごはん』の作り方は、米は普通に炊きます。具は、新たけのこ
　　　と生のさやえんどうを使いました。材料を塩・酒・さとう・しょうゆで
　　　煮つめていき炊きあがったごはんと混ぜました。旬の食材を使うことで
　　　季節を感じることができます。『鮭の照り焼き』は、生鮭にしょうが・
　　　みりん・酒・しょうゆの合わせ調味料で下味をつけておきオーブンで
　　　焼きました。『新じゃがいもの煮物』は、お肉の代わりにさつま揚げを
　　　使った煮物です。『香りキャベツ』は、春キャベツを使いました。
　　　キャベツは小さめに切りボイルしている間に、調味料を煮立たせておき
　　　どちらも温度を上げて混ぜます。今日のような、和風の献立も残さない
　　　ように食べてほしいと思います。