【献立】カレーピラフ　赤魚の香草焼き　きのこスープ　牛乳
　　　　果物（清美オレンジ1/2)

　　『カレーピラフ』は、米にカレー粉を混ぜて炊きます。具は、にんじんと玉ねぎ
　は、色紙切りにします。油でベーコン・玉ねぎ・にんじん・マッシュルーム・
　ホールコーンを時間差で炒めていきます。塩・こしょう・カレー粉で味つけし、
　炊きあがったごはんと混ぜます。『赤魚の香草焼き』は、赤魚に塩・こしょう・
　パセリで下味をつけておきます。油をしいた鉄板に並べ、パン粉とバターをかけて
　オーブンで焼きました。『きのこスープ』は、きくらげ・えのき・しめじを使った
　スープです。ベーコンやきのこ類・けずり節からのだしが出ていてとてもおいしく
　出来ました。果物は『清美オレンジ』です。皮がうすく剥きづらいので半分にカット
　しました。