【献立】ジャージャーめん　揚げじゃが　もずくスープ　牛乳

　　今日から、２年生以上の給食が始まりました。今年度も安全でおいしい給食
　作りに努めてまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
　『ジャージャーめん』は、蒸し中華めんに塩と油をまぶして蒸します。具は、
　材料をみじん切りにします。油でにんにく・しょうが・豆板醤を炒めて香りを
　出し、豚の挽肉を炒めます。火が通ったら固い野菜の順に炒めていきます。
　水を加えてしばらく煮込んで、酒・さとう・しょうゆ・赤みそで味つけします。
　今日は、もやしをトッピングします。もやしは、水からゆで、油でもやしを
　炒め、塩・こしょうで味つけし白ごまをふります。『揚げじゃが』は、
　じゃがいもを角切りにし、でんぷんを洗い流して水気を切っておきます。
　素揚げし、塩と青のりをまぶします。『もずくスープ』は、けずり節でとった
　だし汁の中に、時間差で白菜・もずく・万能ねぎを入れていきます。塩・
　こしょう・しょうゆの味つけです。