【献立】≪卒業おめでとう献立≫
　　　　赤飯　魚（銀むつ）のみそ焼き　いりどり　春野菜のからし和え
　　　　のむヨーグルト　果物（いちご）

　　　今年度最後の給食となりました。６年生のみなさんは、本校で最後の
　　給食です。卒業のお祝いにお赤飯を取り入れました。赤飯に使う豆は、
　　ささげを使います。一度ゆでこぼし、つまんでつぶれる固さにゆで上げて
　　米・もち米と一緒に炊きます。『魚のみそ焼き』は、銀むつを使いました。
　　切り身は、白みそ・酒・みりん・長ねぎを合わせたもので下味をつけ、
　　オーブンで焼きました。みそを使っていて焦げやすいので低温でじっくり
　　焼きます。『いりどり』は、野菜を乱切りや厚めのいちょう切りにします。
　　油でごぼうから炒めていきます。材料を順に入れていき、水を入れてしばら
　　く煮ます。火が通ってきたら酒・さとう・塩・しょうゆで味つけし、白ごま
　　を入れて仕上げます。『春野菜のからし和え』は、キャベツ・にんじん・菜花
　　を使いました。時間差でボイルしている間にたれも火にかけておき、温度が
　　上がった状態で野菜にたれをかけます。果物は『いちご』です。


　　　※　来年度の給食開始は、４月１０日（火）を予定しております。