【献立】いかめし　かきたまうどん　大豆の揚げ煮　牛乳　果物（ポンカン）

　　『いかめし』は、つぼぬきいかにもち米を入れ、鉄砲串でとめます。
　　さとう・酒・みりん・しょうゆ・水を合わせたものを煮立たせ、いかを
　　入れて煮つめます。最初は強火にし、合わせ調味料が煮立ったら火を
　　調節します。『かきたまうどん』は、けずり節でだしをとり、固い野菜
　　の順に、鶏肉なども入れていきます。塩・しょうゆの味つけです。水とき
　　でんぷんを入れてからたまごを入れるとふんわりに仕上がります。
　　『大豆の揚げ煮』は、大豆を柔らかくに煮てからでんぷんをまぶして油で
　　揚げます。同時進行で甘辛いたれを煮立たせておき、揚げたてにかけます。
　　青のりをまぶします。果物は『ポンカン』です。