26日の給食は八王子産の白いごはん、あじのもみじ焼き、いりどり、八王子産ゆず使用浅漬け、牛乳です。浅漬けには「八王子産のゆず」を使いました。八王子市の小津町で作られた「ゆず」です。小津町は八王子駅から西へ車で30分、山の中にあります。人口223人。面積6,456㎢。地域のみなさんだけでなく、町外の方や専門家の方と協力して、まちの活性化に取り組んでいます。小津町の豊かな自然の中で、すくすくと育ったゆずを、給食で味わっていただきたく、浅漬けにしました。ゆず農家さんからメッセージをいただきました。
さわやかな香りとすっきりとした味わいのゆずには、小津町の自然の恵みがたっぷりと詰まっています。味わって食べてもらえるとうれしいです。小津町に遊びに来てください。
ゆずの香りが引き立つように、皮をすって加えました。お味はいかがでしたか？