秋においしい「焼きいも」
- 公開日
- 2020/10/27
- 更新日
- 2020/10/27
給食
さつまいもは秋に旬をむかえます。その「さつまいも」を使って「焼きいも」を作りました。大量の焼きいもを作るため、中まできちんと火を通すように最初、蒸かしました。ある程度、蒸かすことができましたら、スチームコンベクションに切り替え、外をこんがり焼きます。硬くならないようにスチームをかけながら焼きました。
