9月1日は防災の日です。防災の日にちなんで防災米（アルファー化米）を食べました。八王子市では防災米の入れ替えに合わせて給食で防災米を給食で食べていますが、今年は第四小学校で入れ替えがあった為、第四小学校で保管していた防災米を給食で食べました。
１箱5キログラムの防災米に対して水またはお湯を8キログラム入れて作ります。給食では1釜3箱、釜2つを使って作ります。１釜にお湯を蒸発量も含めて25キログラム沸かします。その釜に3箱分の防災米を加えます