ワンタンスープに入っているワンタンは「皮のみ」です。皮の中にお肉などははさんでいません。地元の製麺業者さんが作ってくださった厚みのあるおいしいワンタン皮をスープに入れるとつるつる、もちもちした食感になり、「食べた！！」という満足が得られます。給食では「だし」をとる時「けずりぶし」や「煮干し」「昆布」などを使い、化学調味料は使いません。この日は「けずりぶし」で「だし」をとりました。