手作り白玉 １
- 公開日
- 2019/11/20
- 更新日
- 2019/11/20
給食
給食の白玉は手作りです。白玉粉に同量の絹豆腐を入れます。豆腐を入れることで、なめらかで、冷えても硬くなりにくい白玉ができます。生地は耳たぶくらいの柔らかさにしますが、調整は水を少しずつ加えて行います。一つ、一つ丁寧に丸めて、個数を数え、クラスごとに茹でます。
