山賊焼き？
- 公開日
- 2019/11/01
- 更新日
- 2019/11/01
給食
焼きって書いてあるけど、揚げているので献立表の間違えでは？と思われたかたも多いかもしれません。「山賊焼き」は「焼き」と書いていますが、実際の調理法は「揚げ」です。山賊焼きは長野県と山口県で有名で、ここでの「山賊焼き」は長野県の調理法です。鶏のむね肉を使っています。下味をつけ、でんぷん・上新粉をまぶし、油で揚げます。
