【献立】
ししじゅうし
もずくスープ
ゴーヤチャンプルー
メロン
牛乳

今日は、月に一度の和み料理で、沖縄の郷土料理でした。
ゴーヤチャンプルーの「チャンプルー」は沖縄の方言で「混ぜこぜ」という意味で
「炒め物」のことです。
給食では、切ったゴーヤを塩もみし、下ゆでしてから使いました。
苦味は残っていましたが、おどろくほどの食べっぷり。
ほとんど残菜はありませんでした。