【献立】三色ごはん　しんじょのお吸い物　金時豆の甘煮　牛乳

しんじょとは、日本料理のひとつです。えびや魚の白身などをすりつぶしたものにやまいもや卵白、だし汁などをくわえて、蒸したり、ゆでたり、揚げたりしたものをお吸い物やおでんの具にしたりします。今日の給食では、たらのすり身に卵と長芋を加えてすまし汁に入れました。しんじょからも、いいおだしが出て美味しく仕上がりました。