【献立】キムチチャーハン　棒ギョーザ　わかめスープ　牛乳　果物（ポンカン）

　　『キムチチャーハン』は、米・酒・塩・油を合わせて炊きます。油でしょうが
　を炒めて香りを出し、豚肉・長ねぎ・にんじん・白菜・キムチ・にらを時間差で
　加え炒めていきます。火が通ったら、酒・塩・こしょうで味つけし、ごま油も
　入れて仕上げます。炊き上がったごはんと具を混ぜます。『棒ギョーザ』は、
　春雨はボイルしてたたきます。白菜は、蒸して細かく刻んで絞ります。豚肉・
　にら・白菜・長いも・しょうが・にんにく・春雨・でんぷん・塩・しょうゆ・
　ごま油をまんべんなく混ぜ合わせます。同じ量になるように分割器で分け、
　正方形のギョーザの皮に包み、油をぬってオーブンで焼きました。
　『わかめスープ』は、けずり節でだしをとり、固い材料から時間差で加えていき
　ます。塩・こしょう・しょうゆで味つけし、白ごまをふって仕上げます。
　干しホタテ貝柱も使っているので、さらによいだしが出ています。果物は、
　『ポンカン』です。