【献立】ごまナッツごはん　豆あじの唐揚げ　韓国風肉じゃが　牛乳
　　　　果物（せとか）

　　『ごまナッツごはん』は、米・白ごま・ピーナッツ・塩・ごま油を合わせて
　炊きます。『豆あじの唐揚げ』は、塩・こしょうをでんぷんの中に入れて
　まんべんなく混ぜ合わせ、豆あじにまぶし油で揚げました。骨までやわらかく
　なるのでまるかじりで食べられます。『韓国風肉じゃが』は、いつもの肉じゃが
　の材料を少し変更しています。豚もも小間肉だけではなく、豚バラ小間肉を
　使ったり、豆板醬を使ったりしています。油で豆板醬・にんにく・みじん切りに
　した長ねぎを炒めて香りを出し、固い材料や豚肉を炒めていきます。給食の煮物
　は、量が多いので火加減に気をつけて煮ています。ごま油を入れて仕上げます。
　果物は、『せとか』です。とても濃厚な甘さの柑橘類です。