【献立】ナン　キーマカレー　フレンチポテト　きのこスープ　ピーチヨーグルト
　　　　牛乳

　　　『キーマカレー』は、油とバターでにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、
　　一番先に玉ねぎを炒めます。時間差で豚の挽肉・にんじんを加えてよく炒め
　　ます。煮詰まってきたら、ケチャップ・ウスターソース・塩・こしょう・
　　カレー粉で味つけし、ピーマンを加えてさらに煮込みます。小麦粉をふるい
　　ながら少しずつ入れてとろみをつけて仕上げます。ナンにつけていただきます。
　　『フレンチポテト』は、くし型のポテトを油で揚げて塩をふります。
　　『きのこスープ』は、きくらげ・えのきを使いました。油でベーコン・玉ねぎ・
　　をよく炒めます。けずり節でとっただしを入れ、しばらく煮込みます。時間差
　　できくらげ・えのきを入れ、塩・こしょう・しょうゆで味つけして仕上げます。
　　『ピーチヨーグルト』は、小皿に黄桃缶をよそい、ヨーグルトを添えます。