【献立】五目ごはん　いかの松笠焼き　石狩汁　牛乳　果物（ポンカン）

　　　『五目ごはん』は、油でごぼうから炒めていきます。ごぼうが透き通って
　　きたら、鶏肉・にんじん・干ししいたけ・油揚げを順番に加えてさらに炒め
　　ます。火が通ってきたら、酒・さとう・しょうゆで味つけし、炊き上がった
　　ごはんと混ぜます。『いかの松笠焼き』は、いかの切り身を酒・みりん・
　　しょうゆの合わせ調味料で下味をつけてオーブンで焼きました。
　　『石狩汁』は、角切りの鮭は、しょうがを入れて湯通しします。油でごぼう
　　から炒めていき、固い野菜の順に加えさらに炒めます。昆布とけずり節で
　　とっただしを入れしばらく煮込みます。白菜・豆腐・長ねぎも入れ、だしで
　　といておいた酒かすと合わせみそ・鮭を入れて仕上げます。果物は、
　　『ポンカン』です。