【献立】中華丼　わかめスープ　キャンディーポテト　牛乳

　　『中華丼』の具の作り方は、豚もも肉に酒としょうゆで下味をつけておきます。
　いかとむきえびは軽くボイルしておきます。うずらのたまごは、具を炒めている
　時に、しっかりボイルして温度を上げて使います。油でにんにく・しょうがを
　炒めて香りを出し、固い野菜と豚肉を炒めていきます。水を加えてしばらく
　煮込みます。時間差で白菜・もやし・にら・ボイルしておいたいか・えび・
　うずらのたまごを入れていきます。塩・こしょう・しょうゆで味つけし、水とき
　でんぷんを入れてとろみをつけます。ごま油を入れて仕上げます。
　『キャンディーポテト』は、さつまフレンチを油で揚げ、バター・さとう・水を
　合わせて火にかけておいたものをからめます。